美食專欄新竹滷味宵夜|四大獨家滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味
一般來說滷味的湯頭都固定的，但是這間位於新竹市區的蔬覓蔬食湯滷味卻很不一樣
他們有提供四種獨家湯頭：紅燒蕃茄、元氣香樁、暖心麻油和香麻辣味，都不需另外加價
門口的鮮蔬牆也很有特色，除了當作滷味食材之外，看著牆上滿滿的綠色植物也很療癒
第一次來的朋友可以點蔬覓蔬食湯滷味的套餐或是商業午餐，或是單點食材都相當適合
另一個吸引人的地方就是蔬覓蔬食湯滷味的用餐環境，工業風格的滷味店真的很少見唷
蔬覓蔬食湯滷味的位置就在新竹市區世界街上，看到門口的貨櫃門就代表蔬覓到囉！
門口還有二尊可愛的摩艾像，讓人忍不住自拍了二張
門口的優惠黑板
蔬覓蔬食湯滷味的用餐空間是採用開放式空間，風格是工業裝潢風格
用餐桌椅超大的那種，來這裡用餐可能會跟別組客人一起在同一桌用餐
如果多組客人來這裡用餐就像是一家人一起用餐一樣
櫃檯上的菜單推薦
蔬覓蔬食湯滷味的菜單，以套餐、商業午餐、小菜、飲品為主
如果不選擇套餐的話，也可以單點食材，會有低消90元
點餐流程
1.取用蔬菜籃
2.選擇喜愛的蔬菜配料以及主食
3.選擇湯頭：紅燒、香樁、麻油和香辣
4.結帳、領取號碼牌、自行入座
一整面的蔬菜牆真的很療癒，想吃什麼菜就可以拿什麼菜
這裡有大豆皮、小豆皮、王子麵、鍋燒意麵、冬粉、雞絲麵和蒸煮麵
蔬覓蔬食湯滷味悄悄話
湯頭都是每天早上新鮮熬煮的，絕對好喝不加味精，最棒的是可以免費續碗
各種滷味食材
自助區，餐具和超辣辣椒醬
黃金豆腐(45元)
這道黃金豆腐真的超值得推薦必點的，工作人員說這個豆腐可是第一道豆汁下去製作的
它可以呈現原始的豆香味，最令人回味再三的就是上面的調味，真的超美味的
這個黃金豆腐非常的扎實，喜歡吃豆腐的朋友一定會愛的
紅燒蕃茄套餐(179元)
這個套餐裡面有二種青菜、一種麵類、一杯果汁、鴻喜菇、紅燒蘿蔔、排骨酥和三角豆腐
上桌後第一個動作就是要先喝一口高湯湯底，紅燒蕃茄真的相當好喝
帶有一些些酸甜的蕃茄湯頭，真讓人食指大動呀
元氣香樁單點
香椿的葉片有獨特濃厚的味道，可做香料，嫩葉乾燥後磨成細粉，可拿來當調味料
桑椹汁(30元)
又酸又甜，如果飲品的選擇再多一些就更棒了
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新竹滷味宵夜|四大獨家滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味
地址：新竹市世界街92號
電話：03-5357025
營業時間：11:30~14:00/17:30~20:30
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